前幾天閱報，得悉香港著名食家江獻珠離世的消息，有點惆悵，畢竟一直認識江獻珠，間中同枱吃飯，總有說不完的話題。前幾個月聽說她和陳天機教授要回美國長住，豈料還未成行便已逝去。
報章報道江獻珠離世的消息，總是提到她是江孔殷江太史的孫女，出身廣州名門望族，江太史是「百粵美食第一人」，家族名菜一直為昔日廣州人津津樂道，尤其是一味「太史蛇羹」已成粵菜酒家的經典，可見江太史在飲食界享譽之盛。報章上不少懷念文章說：江獻珠自幼跟隨爺爺江太史食盡珍饈百味，故煉就她品嚐美食的能力，其實只是以訛傳訛。江獻珠自己親口告訴我，她作為孫女輩，兒時根本沒有機會參加祖父擺設的華筵，太史第是鐘鳴鼎食的官宦人家，飲食講究排場禮節，大人吃飯飲宴，怎會沒大沒少，讓家中小孩子入座？她真正有機會與江太史同桌共飯時已是抗戰時期，一家人從廣州避難香港，家道中落，當時物資缺乏，食品供應困難，已失去昔日廣州太史第的風光
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